如今的西单，早已不仅仅是商场的天下！你看那大厦后身儿，那胡同儿里头，卧虎藏龙的，尽是美味旮旯儿！

　　如今的川菜，早已不仅仅是烤鱼、水煮鱼的天下！你看那雨后春笋般开遍四九城大街小巷的，尽是麻辣香锅！

　　大包小包的“血拼”了一天之后，只想找个地儿坐着揉揉发酸的小腿肚儿，再祭祭叽里咕噜叫个不停的“五脏庙”！于是，借问“香锅”何处有，门童遥指“蜀香记”！

        顺西单地铁东北口儿出来，转到图书大厦后身儿，胡同儿里的老街坊就能指给你“蜀香记”麻辣香锅在哪里。繁华地界儿里闹中取静的还都是名吃儿！你看这街里街坊的，有传说中排队抢购也难购的“翅酷”烤翅，有浪漫的玻璃房子“水彩私房烤鱼”。随“蜀香记”麻辣香锅的迅速崛起，三足鼎立之雏形渐成！

香锅虾

        我就远远的看着它由后厨端出来，穿堂而过，来到面前，由远及近，干香扑鼻！锅里主菜“大虾”，配的“红薯”。只这两味，再无其他，为啥？老板说菜多了走味儿，香辣的虾和红薯最搭！

　　虾肉炸得偏干而酥，是油香而非酱香；红薯吸油，清甜解腻。原本还担心甜味的红薯炒进咸辣锅里，会过不了我心里“甜、咸”泾渭分明这一关，谁知一尝就觉得味道和谐，连适应的时间都省去了，直接大嚼起来。

香锅鱼

        若是嫌水煮鱼太碎不好夹，或嫌烤鱼做法不健康，这款“香锅鱼”便是坚决不容错过的了！ＰＫ水煮鱼，有其嫩而无其碎；ＰＫ烤鱼，有其焦香而无其污染！尤其是连皮一起夹起来吃，更是美味至极！苦就苦在是鱼就有刺，不会择刺又贪嘴的下场就是被扎，美味当前，疼我都不怕了！

养颜山药

        特别推荐：养颜山药。别看它貌不出众、名不惊人，口感那可是顶呱呱的好。从小我就偏爱芋头不爱吃山药，觉得山药涩口。柠檬汁泡出来的山药味道酸酸甜甜，点上番茄沙司，又脆又爽口！

　　说到凉菜，我深感老板做菜走心，他说要多研制几款女孩儿爱吃的凉菜，因为他发现来吃香锅的总是女孩儿多！走心，是菜品能否好吃的关键！店家走心，客人才能吃得开心！

桂花糯米藕



蕨根粉



金银馒头



麻酱凤尾



预备～炒！（配菜炒制前）

        最近生意好到老板不得不带自己的友人去外头找馆子吃饭了！想吃的，赶紧走起来哦！